Ponga la salsa de tomate en un bol y mezclar con 4 cucharadas de aceite de oliva, orégano y sal (anchoas hacen la pizza ya muy sabroso). Cuando la masa se fermentó divide en 4 partes; tome un lado y se enrolla para formar un círculo de unos 30 cm de diámetro adagerete en la sartén (ligeramente engrasado) y espolvorear generosamente con la salsa de tomate, con un poco de aceite de e.v.o. , Filetes de anchoa, picado en trozos de mozzarella; Hornear en horno precalentado durante unos 15 minutos a 250 °.