En primer lugar, preparar la masa de pizza con harina de trigo integral o de tipo 2 y dejar que suba en un lugar lo suficientemente caliente y lejos de corrientes de aire. Mientras tanto, limpiar y lavar las espinacas a fondo y luego hervirlas en un poco de agua salada o al vapor. Luego se escurren muy bien y ponerlas en una sartén con un poco de aceite y unos dientes de ajo, a continuación, se elimina. Después de que el tiempo necesario para el leudado, extienda la masa de pizza en una superficie enharinada o sobre una superficie de trabajo adecuada y la transfiere en una bandeja de hornear engrasada o en una bandeja para hornear. Colóquele sobre un trozo de espinacas y deje crecer en un ambiente cálido durante otros veinte minutos, tal vez en el horno mantienen abiertas y una temperatura muy baja. Después del tiempo asignado, elevar la temperatura del horno a 250 grados y hornear la pizza durante 20 minutos, luego añadir las espinacas restante, requesón y queso provolone, cortado en rodajas muy finas. Por último, hornear por otros 10 minutos.