Para la crema de huevo procesado con el azúcar, añadir la mantequilla y batir los ingredientes. Añadir las almendras, la harina y el ron, agitando la mezcla hasta que se hace homogénea. Hervir en una olla 1 litro de agua con la vaina de vainilla, el azúcar y el limón. Dip manzanas, peladas y cortadas en rodajas en el jarabe a ebullición. Estirar la crema, preparado anteriormente, en una fuente de horno, acostarse sobre las rebanadas de manzanas y cocer en el horno a 200 ° C durante 30 minutos. Servir caliente o frío gratinado al gusto.